Nonstick pannen moatte in must wêze foar elke famyljekeuken, it is net lykas de izeren pot moat polearje foardat jo de pot brûke, net as roestfrij stiel pot sa maklik om op 'e pot te plakjen.In goede non-stick panne kin net allinich ús kokenûnderfining gâns ferbetterje, mar ek in lege temperatuer, minder oalje en koken sûnder oaljereek berikke.
Yn ferliking mei gewoane nonstick pan, getten aluminium nonstick pan hat in hiel dúdlik karakteristyk, dat is dik en swier.Ommers, te swiere pot kin oer it algemien net bliid wêze om de pot te goaien.Lykwols, neidat echt brûkt de Cast Aluminium pan, Ik wol net feroarje.
Hjir binne trije foardielen neamd:
Alderearst is ien fan 'e foardielen fan in dikke potboaiem dat it gelijkmatiger opwarmt, sadat it net maklik ferbaarnd.
Brûk de âlde non-stick panne om pankoek te koken, wy moatte de waarmte bliuwend oanpasse, it fjoer is te lyts, it nimt te folle tiid, it fjoer is te sterk yn 'e midden dat maklik te ferbaarnen is.Om't de âlde potmuorre te tin is, te fluch ferwaarme, maklik te ferbaarnen.
Lykwols, getten aluminium nonstick pankoek pan operaasje is relatyf maklik, dikke panne boaiem, trage temperatuer, keppele oan goede waarmte conductivity fan aluminium alloy, deselde waarmte betingsten, de temperatuer yn 'e pot is relatyf mear unifoarm.
Twad, In dikke panne is dat it hat in platter boaiem.
Ik wit net oft jo dat opfallen hawwe?De measte gewoane non-stick frying pannen hawwe in wat ferhege boaiem, benammen as ferwaarme.Dit komt om't de boaiem fan 'e panne útwreidet as it wurdt ferwaarme, en sûnder in bulte om it thermyske útwreidingseffekt oan' e boaiem te fersterkjen, sil de bulte boaiem de panne stadichoan út 'e foarm spanne.
De bulte boaiem fan 'e panne beynfloedet de kokenûnderfining.De meast foar de hân lizzende manifestaasje fan dit probleem is dat de oalje streamt yn 'e omlizzende leechlizzende gebieten, en it iten omhinne wurdt yn oalje trochdrenkt.It iten yn 'e midden is te droech en maklik om unjildich te ferwaarmjen, en it midden is faaks it maklikste te ferbaarnen.
Relatyf sprutsen, gegoten aluminium nonstick pot boaiem is dikker, ferwaarming stadiger, waarmte mear gelijkmatig, pot boaiem kin makke wurde platter.
De lêste foar de hân lizzende foardiel is bettere waarmte opslachkapasiteit.
Hoe dikker de pot, hoe better it waarmte opslaan, krekt as in swiere getten izeren pot sil better waarmte opslaan as in kocht izeren pot.Goede waarmte opslachkapasiteit, kin net allinich enerzjy besparje, mar ek mear geskikt foar braising.De wichtichste favorite braised fleis binnen mei oerbleaune temperatuer ierdappel, sêft en smaak.
Post tiid: mei-15-2023
